陕西省关中酒有限公司入围中国质量奖

古关中酒----酒入豪肠

陕西省关中酒有限公司 / 2015-07-04
 
 

 

把酒问天天亦然

玉液琼浆落凡间

关中自古多贤圣

酿得中华五千年

—— 古关中酒

 

诗与酒

Shi&Jiu

“天子呼来不上船,自称臣是酒中仙”。饮一壶清酒,舞一曲华章。开一段盛世,梦回大唐。“路见不平一声吼,该出手时就出手。”抱一坛好酒,骑一匹快马。闯一番事业,转身奔向梁山。无论是大唐的迤逦婉约还是北宋的豪情壮志都少不了酒来作为成就千古霸业的催化剂。古往今来,酒作为一种特殊的饮品,在人们的日常生活中占据了相当重要的一个位置。

它使文人墨客灵感乍现,使侠客英豪一夫当关万夫莫开。然而酒也并不完全适用于英雄,平民百姓闲来无事也会邀三五好友,点几个家常小菜,用酒盅倒上几杯酒,小饮一番。常言道,酒入愁肠愁更愁。而喝好酒讲开心的事却是酒入豪肠更加的开心与畅快。平日里不敢说的话,对上司的抱怨,对社会的不满,对生活的艰辛一齐涌上心头,酒后把真言吐完心里也就畅快舒坦了。在好酒面前不必忧愁,因为好酒的气味、口感、品质都会让人把不愉快的事情一扫而空,就算自斟自饮也别有一番趣味。


何为好酒呢?陕西关中酒业生产的古关中酒,选用神农所传、关中特产的优质小麦、高粱,豌豆纯天然嘉禾为原料,伴之以凤翔“湫池古泉”的甘冽之水,采用神农所传的秘制古法,经一年一个生产周期;两次投料、发酵;“三高”技术处理;四十天制曲发酵,五月端午制曲,六个月存曲,七次投料,八次加曲、堆积,九次蒸煮的制作工艺,然后用独一无二的“大酒海”进行储存,这种闪烁着先民智慧的酒海,具有“会呼吸”的神奇功能,通过呼吸,使海中之酒发生去陈除杂、熟化增香的奇特变化,保证了酒的醇厚丰满,香味协调,绵甜爽净,回味悠长的特点。正如余光中诗中所写:酒入豪肠,七分化为月光,剩下三分啸成剑气,袖口一吐,就半个盛唐。于历史天空下,良辰美景前,就且饮一壶古关中酒,再著一曲华章。

 

 

 

 

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