陕西省关中酒有限公司入围中国质量奖

中秋的酒 | 为什么陕西的精英人士偏爱《秦商酒》?

陕西省关中酒有限公司 / 2018-08-29

 没有全民健康,就没有全面小康”。近日,xi da da的讲话再度引发大众及媒体对于健康问题的探讨和重视。中秋将近,中秋节必然会引来一场全民购物大潮,在选择月饼的同时,白酒也成为很多人的另一个选择,在陕西以“秦商酒成为商务用酒典范”的势头越发明显,备受大众关注,政商届的精英人士尤其偏爱。

众多陕西著名企业家及领导参观陕西关中酒业,并品鉴古关中酒

白酒与健康,剪不断理还乱

对于饮酒,中国古代医学典籍《本草备要》中记载:“少饮则活血运气,壮神御寒,遣兴消愁,辞邪逐秽,暖水藏,行药势”,“过饮则伤神耗血,损胃烁精,动火生痰,发怒助欲,致生湿热诸病”。即少饮有益,多饮有害。

 

 

业内普遍认为,白酒本质上是一种食品。食品从安全上讲没什么疑问,争议的根源在于过量摄入酒精引发的对于健康的危害。科学研究表明,过量饮酒有害健康,但是适量饮用好酒对健康有明显的促进作用,简而言之就是要“少饮酒,饮好酒”。

然而,一直以来让大众无比困惑的问题在于,适量并没有一个明确的标准,什么样的酒才是健康好酒也没有清晰的认知,导致白酒与健康长期以来一直在捉迷藏。


秦商酒,开启健康之门

秦商酒的面市被视为开启白酒健康的一把“金钥匙”。古法纯粮酿造,用消费者的话来说,就是“饮前香气浓郁提神,入口醇香顺喉,饮中畅快淋漓,饮后轻松舒适”,同时,还具备增量不易醉、饮后醒酒快、不上头不伤身、提高人体免疫力等显著特征。


从现代科技来分析的结果看来,秦商酒不是普通的酒,他是以消费者感受为目标的质量突破,度数虽然是53度的高度数酒,但却没有高度带来的辣喉感,更多的是印后顺畅,轻松舒适。通过科学仪器指纹图谱测定技术客观分析,相比于其他白酒,秦商酒的健康因子更为丰富。


万通控股集团董事长冯仑、秦商联合会会长刘阿津、关中酒业总裁巨蕴龙

基于大量对比试验:相比于普通白酒,秦商酒饮用安全度高。得益于它选用优质的原粮,精心固态发酵工艺,造就了其健康的特性,适量饮用对于心脑血管有保护作用,而且可以增强机体抵抗氧化损伤能力,减少体内代谢不良产物的形成。 

日本前首相鸠山由纪夫畅饮秦商酒

市场迹象显示,秦商酒已经获得了越来越多社会精英群体的认可。可以发现,这一消费群体主要是社交饮酒,特别注重酒的品质、档次和口感,既要满足面子消费,又要达到社交目的,还要不影响身体健康和日常工作。其中,“健康”与“酒量”非常重要,秦商酒的出现恰到好处地解决了这两个痛点,这也是陕西精英人士选择《秦商酒》的一个重要原因。

独特工艺,酿造更健康的秦商酒

为什么秦商酒拥有其他白酒难以匹敌的“醇香度”、“舒适度”、“健康度”?其背后的工艺品质有何出奇、独特之处?

事实上,秦商酒的核心在于在每一个环节上对温度的把控,必须达到精准的程度,以此来避免高温对酒产生的焦味、涩味,这也是我们对比其他固态发酵工艺白酒的最大不同。

 

从秦商酒的发酵工艺来看看这种对温度控制的严苛程度:发酵时要掌握酒度的变化,一般应遵循“前缓升、中挺、后缓落”的原则。即入池后,温度逐步上升,发酵中期,温度应稳定一个时期,然后到发酵后期,发酵温度缓慢下降。

前缓升:一般入缸到6—7天温度升至25—27℃,酒醅发甜,说明发酵正常。

 

中挺:从入缸的第8天到11天,温度降升至32—34℃,连续四天。

 

后缓落:从入缸12天到21天,温度逐渐下降,每天以下降0.5℃为宜,出缸时酒醅的温度降至26—28℃,发酵好的酒醅应有不硬、不粘的感觉,色泽呈紫红色。

 

可不要小看这些温度差别,就好比人们煨汤讲究“小火慢炖营养才好”,白酒中的微生物活性高,易于生成丰富的小分子醇类物质,白酒更营养也更健康。


此外,秦商酒精选高粱、大麦、小麦、豌豆等为原料,符合“五谷为养”理念,酒体小分子营养物质丰富,酒味醇香、净爽,饮后醒酒快且无残留异味,更符合现代精英人群的社交形象和饮酒需求。


中秋佳节,要选就选秦商酒

酒与中秋,自古就有着不解之缘。李白在《月下独酌》中写道:“花间一壶酒,独酌无相亲。举杯邀明月,对影成三人……”。在这样月华如练、清辉遍洒的静谧夜晚,最让人心驰神往的事情就是皓月当空,轻酌一杯美酒,共享一桌丰盛晚餐,悦赏一轮明月,共享一份团圆欢乐。